|
Januar 2012
Stegte grønne bønner
(4 personer)
225 g grønne bønner
4 skf olie
½ spsk. frisk rød chili, renset og skåret i små stykker
1 spsk. frisk ingeførrod, renset og skåret i små stykker
evt. 1 fed hvidløg, knust
1 tsk. salt
2 tsk. lys soyasauce
1 tsk. sukker
|
Bønnerne renses, vaskes og skæres i tynde diagonale skiver
Olien opvarmes.
Chili, ingefær og evt. hvidløg steges i ca. 30 sekunder.
Bønner og øvrige krydderier tilsættes.
Steger under omrøring ca. 1½ minut.
Serveres straks.
Bemærkning:
den for sæsonen kan frosne grønne bønner anvendes. Konsistensen bliver naturligvis blødere end originalt.
|
