|
November 2011
Kogt lammekød med appelsin
(6-8 personer)
Langtidstilberedning
1 kg magert lammekod, skåret i 1 cm tern
1 spsk. soyasauce
1 spsk. tør Sherry
1 tsk. ingefær-pulver
2 spsk. revet appelsinskal (ca. fra 2 appelsiner)
1 tsk. salt
1,2 liter vand eller suppe
Jævning af:
1 spsk. maizena, blandet med lidt vand
|
Soya, sherry, Ingefær, appelsinskal og salt blandes. Kødet tilsættes og blandes omhyggeligt. Anbringes i en gryde med vandet eller suppen og bringes I kog. Skummes, der lægges låg på, og retten simrer ved svag varme i ca. 2 timer.
Jævningen tilsættes, retten gives et opkog og er klar til servering, når sovsen er blevet tyk.
|
